Så er julen overstået, hvilket for mit vedkommende betyder, at jeg er tilbage på FODMAP-diæten. I juledagene glemte jeg alt om diæt og spiste lige det, der blev serveret. Det betød især, at jeg fik fløde, hvede- og rugbrød - og en hel masse chokolade! Når jeg kunne komme til det, har jeg selvfølgelig spist efter forskellige forholdsregler og derfor langt det meste af tiden drukket laktosefrimælk, sørget for at spise franskbrød frem for rugbrød (min mave reagerer langt kraftigere på rug), osv. Jeg synes faktisk ikke, at jeg fik det så dårligt, som jeg havde regnet med. Det var først, da jeg nåede nytårsaften, at jeg kunne mærke, at maven sagde fra - og jeg måtte rende flere gange på toilettet.
Det har været dejligt at mærke, at verden ikke går under, bare fordi man får lidt franskbrød eller en lille portion ris ala mande. Det glemmer jeg nogen gange, og går rundt med dårlig samvittighed bare jeg tænker på at spise noget, der ikke har lavt indhold af FODMAP. Men det ser ud til, at så længe min mave er i balance og har det godt - så kan den også meget nemmere klare de her madvarer en gang imellem.
Der er dog slet ingen tvivl om, at jeg nu vil vende tilbage til at følge FODMAP-diæten. Jeg regner med at tage 8 uger nu kun på diæten (uden afvigelser) og så få vejledning af diætisten Bettina Birk til at afprøve de forskellige kategorier og finde ud af, om jeg måske i virkeligheden godt kan tåle nogle af tingene.
Jeg har fundet denne australske side
I det nye år glæder jeg mig til at udforske mange flere opskrifter - og til at have en mave, der fungerer og et sind, der derfor også er helt ovenpå. Jeg håber, at det samme vil ske for jer!
