Chiagrød med kokosmælk

Jeg er gået lidt i gang med en kombineret fodmap og LCHF-diæt, både fordi det giver ny inspiration til opskrifter, men også fordi jeg gerne vil tabe de ekstra graviditetskilo, og jeg har tidligere tabt mig meget ved at undlade de fleste kulhydrater. 

Til morgen har jeg afprøvet chiagrød med kokosmælk - og det tror jeg sagtens kunne blive en vinder for mig. Det er virkelig nemt at lave aftenen før, og så er det bare klar om morgenen, særligt en fordel, hvis man har travlt om morgenen (eller har en baby på armen). Den fede kokosmælk mætter virkelig godt. Jeg har hørt, at nogle kan have problemer med chiafrøene i forhold til fodmaps, så man bliver måske lige nødt til at afprøve det lidt, og samtidig er det ikke alle, der er vilde med konsistensen, men prøv det! :-) 

Ingredienser:

30 g. Chiafrø

400 g. Kokosmælk

Lidt vaniliesukker eller andet sødestof

Bær

Aftenen inden blandes chiafrø og kokosmælk i en skål og stilles koldt natten over. Om morgenen røres der lige og herefter er det klar til servering sammen med lidt bær på toppen. 

En kombineret low fodmap og LCHF-diæt?

Hej alle.

Er der nogle af jer derude, som kombinerer low fodmap med LCHF-diæten? Jeg har haft lidt kig på den, fordi den jo udelader
de fleste kulhydrater, hvilket passer ret godt med at undgå dumme fodmaps. Jeg tror i hvert fald nemt, at man kan finde
inspiration og opskrifter, hvis man er kørt lidt surt i fodmap-diæten. Samtidigt synes jeg faktisk også, at min mave reagerer positivt
på lidt federe alternativer, fordi jeg så bare er mæt i længere tid. Man skal selvfølgelig sørge for, at eksempelvis fløden eller creme

fraischen er laktosefri :-) Denne her blog af Madbanditten giver så mange gode bud på LCHF-opskrifter, fx denne her morgenmad, 
som nemt ville kunne tilpasses en fodmap-diæt: http://www.madbanditten.dk/2014/09/02/nem-lchf-morgenmad-til-de-travle/